Wat ass Hard Seltzer?D'Wourecht Iwwer Dëse Fizzy Fad
Egal ob et Fernseh- an YouTube-Reklammen oder Social Media Posts ass, et ass schwéier de leschten alkoholescht Gedrénks Verréckt ze entkommen: Hard Seltzer.Vum ganz populäre Triumvirat vu White Claw, Bon & Viv, a Truly Hard Seltzer bis Mainstream Béiermarken wéi Bud Light, Corona, a Michelob Ultra, ass et kloer datt den haarde Seltzer Maart e Moment huet - e wierklech grousse Moment.
Am Joer 2019 waren de Verkaf vu Hard Seltzer bei $ 4,4 Milliarden an déi Zuele ginn erwaart méi wéi 16% vun 2020 op 2027 ze klammen. Awer wat ass Hard Seltzer, genee?An ass et wouer datt et eng méi gesond Optioun ass wéi Kalorie- an héich-Zocker Alkohol?Maacht mat bei eis wéi mir erausfannen wat de Buzz alles mat dësem spruddelende Getränk ass.
A Deep Dive: Wat ass Seltzer Alkohol?
Och bekannt als spiked seltzer, alkoholescht seltzer, oder schwéier Sekt Waasser, schwéier seltzer ass carbonated Waasser kombinéiert mat Alkohol an Uebst Aroma.Ofhängeg vun der haarder Seltzer Mark, kënnen dës Uebst Aromen aus echte Fruuchtjus oder kënschtlechen Aroma kommen.
Hard Seltzer kommen normalerweis a verschiddenen eenzegaartegen Aromen.Dozou gehéieren Zitrusfrüchte, Beeren an tropesch Friichten.Goûten wéi schwaarz Kiischte, Guava, Passioun Uebst, a Kiwi sinn heefeg ënnert ville Marken, déi eng Rei vun Méiglechkeeten ubitt fir verschidde Goût Virléiften ze Kostüm.
E puer vun den heefegsten Aromen enthalen eng Vielfalt vun Zitrus, Beeren an tropesche Friichten, wéi:
Black Kiischt
Blutt Orange
Cranberry
Guava
Hibiskus
Kiwi
Zitroun Lime
Mango
Passioun Uebst
Piisch
Ananas
Hambier
Rubin Grapefruit
Äerdbier
Waassermeloun
Pro Tipp: Fir sécherzestellen datt Dir e Seltzer kritt deen net mat chemeschen Zousätz oder Zucker addéiert gouf, kontrolléiert ëmmer d'Ingredientenetikett.Dir musst vläicht och e bëssen Online Sleuthing maachen fir iwwer d'Produktiounsprozesser vun der Hard Seltzer Mark ze léieren a sécherzestellen wat Dir gesitt ass wat Dir kritt.
De Prozess verstoen: Wéi gëtt Hard Seltzer Alkohol gemaach?
Wéi mat all alkoholescht Gedrénks (inklusiv Äre Liiblingsfläsch Wäin), läit de Schlëssel zu senger boozy Natur am Fermentatiounsprozess.Dat ass wann Hef all Zucker verbraucht déi präsent ass an se an Alkohol ëmgewandelt.Bei der Wënzer kommen dës Zucker aus gesammelt Drauwe.Fir haart Seltzer kënnt et typesch aus riichtaus fermentéierte Réierzucker.Et kéint och aus malted Gerste kommen, obwuel technesch dat géif et zu engem aromatiséiert Malz Getränk wéi Smirnoff Ice maachen.
Den Trend vun haarde Seltzer weist op eng Verréckelung vun de Konsumentevirléiften Richtung prett-ze-drinken Gedrénks.Dëst si pre-gemëschte Gedrénks, déi eng praktesch Alternativ fir Konsumenten ubidden, déi en alkoholescht Getränk genéissen wëllen ouni d'Kraaft vun engem vun Null ze maachen.
Den Alkoholgehalt vun de meeschte spiked Seltzer fällt am Beräich vu 4-6% Alkohol am Volume (ABV) - ongeféier d'selwecht wéi liicht Béier - obwuel e puer sou héich wéi 12% ABV kënne sinn, wat d'selwecht ass wéi de Standard fënnef -onze Déngscht vun Wäin.
Niddereg Alkohol bedeit och manner Kalorien.Déi meescht haart Seltzer kommen an 12-Unze Dosen a schwiewen ëm d'100-Kalorie Mark.D'Quantitéit un Zocker variéiert vu Mark zu Mark, awer Dir fannt normalerweis déi populärste Hard Seltzer Marken, déi hiren nidderegen Zockergehalt ausginn, wat éischter net méi wéi 3 Gramm Zocker pro Portioun ass.
Fermentatioun Tank & Unitank
Hard Seltzer Brewing Prozess:
Schrëtt 1: Waasserfilter UV geet an de Waassertank
Schrëtt 2: Waasser, Hef, Nährstoff, Zocker an de Fermentatiounsbehälter addéieren + Autoreiniger + Autorührer
Schrëtt 3: lass fir 5 Deeg ze fermentéieren
Schrëtt 4: Hefe ewechhuelen
Schrëtt: Transfer an en neien Tank fir Aroma a Konservéierungsmëttel ze addéieren, Autoreiniger, Autorührer, Cool + Inline Kuelestoff
Schrëtt 6: kegging
Schrëtt 7: Wäsch CIP Eenheet
Hard Seltzer Brauerei Ausrüstung:
- RO Waasser Behandlung System
- Zocker Waasser Rührbehälter
- Fermenter, Unitank
- Duechtergesellschaft Additioun System
- Kühlsystem
- Botzen Eenheet
- Keg Füllung a Wäschmaschinn
- Dosen Filler als Optioun.
Hell Béier Tank
Post Zäit: Aug-09-2023