An eisem gesonde Mënscheverstand ass de Grond firwat Béier Schaum produzéiere kann ass well et genuch Kuelendioxid bäidréit, awer Kuelendioxid ass net deen eenzege Gas deen Béierschaum ka maachen.
An der Handwierksbéierindustrie gëtt Stickstoff vum Produzent begréisst wéinst senge Charakteristiken.Egal ob et traditionell Jianli ass, oder eng grouss Mikrobrauerei an den USA, oder souguer e puer chinesesch Handwierksmarken, Stickstoff benotzt Stickstoff als Füllgas.
1. Firwat benotzt Stickstoff?
Stickstoff stellt ongeféier 78,08% vun der Gesamtluft aus.Well et en Inertgas ass a faarweg a schmaachlos ass, kann et de Béier effektiv erhalen.Wéinst der extrem gerénger Solubilitéit vu Stickstoff kann Stickstoff e relativ héijen Drockëmfeld an der Béierverpackung maachen.Ënnert der Handlung vum héijen Drock, loosst de Béier an d'Coupe schëdden fir e blendende Effekt vum Schaum ze produzéieren.Eng speziell Erfahrung ausserhalb vum Goût.
Stickstoffchemie ass ganz stabil, an et kann de Goût vum Béier selwer besser bewahren, wärend Kuelendioxid opgeléist gëtt fir Kuelesäure ze bilden, wat d'Batterkeet vum Béier erhéicht.
2. Wat ass den Ënnerscheed tëscht Stickstoff a Kuelendioxid Füllbier?
Tatsächlech sinn Béierfüllung Béier a Kuelendioxid gefüllte Béier ganz ënnerschiddlech a Form, an et ass ganz anescht am Goût.Déi offensichtlechst ass den Ënnerscheed tëscht der Bubble.De Béierschaum gefüllt mat Stickstoff ass delikat mëll wéi e Mëllechdeckel, an d'Bubbles si méi kleng a méi staark.Och nodeems d'Coupe gegoss ass, senkt de Schaum amplaz erop.D'Béierblase gefëllt mat Kuelendioxid ass net nëmme grouss a Gréisst, d'Textur ass relativ rau, awer och ganz dënn.
Wat de Geschmaach ugeet, wäert Stickstoff eng wonnerbar Gläichheet hunn nodeems Dir den Tipp vun der Zong kontaktéiert.Zur selwechter Zäit kënnt Dir de räichen an dauerhaften Aroma vu Malz a Béier genéissen;Kuelendioxid gëtt méi frësch Geroch an eng gewëssen Muecht vun ëmbréngen, wéi wann Béier ronderëm den Hals sprangen.
3. Kann all Béier Stickstoff fëllen?
Net all Handwierksbéier ass gëeegent fir Stickstoff ze fëllen.Stickstoff kann nëmmen an engem staarke Béier seng richteg Kraaft ausüben.Fir Shitao, Potter, IPA, an aner räich Handwierksbéier, mat Stickstoff wéi Glace op de Kuch, wäert et exzellente Geschmaach a voller Erscheinung produzéieren.
Wéi och ëmmer, fir de liichte Béier wéi Lag a Pilson, Stickstoff fëllen ass méi wéi eng Schlaang derbäi.Et ass net nëmme schwéier e delikate Schaum wéi Samt ze weisen, awer et wäert et och liicht maachen.
Tatsächlech, ob et Stickstoff, Kuelendioxid oder aner Gase an der Zukunft ass, gi se entwéckelt a Béier gefëllt.Si sinn all d'Wäisheet vun Handwierker an Enthusiaster a kontinuéierlech Exploratioun a Praxis.
Wéi dem Glitz säin Handwierksingenieur sot: "Stickstoffbéier ass eng super Fusioun vu Wëssenschaft, Konscht a Kreativitéit."All Kéier wann et ganz fantastesch a kreativ Brauerei ass, kënne mir bedréckt sinn an ëmmer erëm reflektéieren iwwer hinnen a pure Genoss.
Post Zäit: Mar-04-2023